近日，重庆检验检疫技术中心食品卫生理化室顺利通过了弗帕斯（FAPAS）组织的“罐装午餐肉中总脂肪、蛋白质含量测定”能力验证。FAPAS由英国农业部和卫生部创办于1990年，属于非赢利性的官方组织，是目前食品分析领域全球第一的国际评价体系。2007年，中国合格评定国家认可委员会（CNAS）与FAPAS达成互认。本次能力验证顺利通过，说明重庆局技术中心对肉及肉制品中总脂肪、蛋白质含量的检测能力达到国际检测要求，实验室质量管理体系运行良好。（重庆检验检疫局）